制水部分：通過自來水壓力0.3MPa以上或水泵增壓經過多道（一般是四級預處理）過濾器，包括活性炭過濾器，PP棉濾芯，RO膜等等，制造出純凈水保存到水箱。
售水部分：消費者通過感應式IC卡或者投幣方式打水，由電腦控制板控制出水開關，有的廠家是根據流量，有的是根據時間來計費售水。
售水機"心臟":
售水控制系統被稱為自動售水機的"心臟"，也是整個機臺的核心部分，它決定了整臺水機運行的正常與否，使用的壽命長短，擁有好的核心技術，電路控制系統，就保證了這臺水機在市場上能否賺到錢，試想：如果核心技術不過硬，投入市場后老是出問題，那么僅是維修成本就要花費不少，而且也極大地影響了顧客打水，影響了營業額，這是一筆很大的損失。售水控制系統主要由售水控制主板（售水板），造水控制器（造水盒），或者總控制板，投幣機，刷卡器，電源構成。
從水質的角度應注意以下方面，1.采用的售水控制主板一定要穩定，必須具備漏水短路保護，故障指示，強弱電隔離保護，如果在北方一定要有數碼防凍溫度控制等；2.水箱有不銹鋼水箱和非金屬的水箱，不銹鋼的要更好，注意水箱是否防塵。3.是否機器內帶紫外線除菌，這樣確保衛生；4.機器外殼是否干凈，包括內壁。